遺伝子組換え食品

-その不安と誤解-

グレゴリー・E・ペンス 著,山口彦之 訳

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遺伝子組換え食品

定価本体2200+税

発売日2003年3月

ISBN4-7917-6017-4

飢餓問題を解消し地球にやさしいとされる遺伝子組換え食品。それは巨大企業の戦略商品にすぎないのでは――。誰もが気になる食の安全をめぐり、文化・政治経済・環境など様々な問題が交錯する遺伝子組換え食品の不安と誤解を、総合的に検証する。