『小麦を食べるな！』（『ニューヨーク・タイムズ』ベストセラー第１位）の著者が、腸内環境のしくみと回復法を徹底解説！

✔️ 3人に1人が抱えるSIBO（小腸内細菌異常増殖）とは？
✔️ 抗生物質・加工食品・農薬が腸にもたらす影響
✔️ マイクロバイオームを蘇らせる「スーパー腸ヨーグルト」のつくり方

40種以上のレシピと食事プログラムも収録した腸研究の集大成

 

はじめに

ＰＡＲＴⅠ 腸の不調
第１章 断腸の思い
第２章 母親だけが愛せるマイクロバイオーム
第３章 過去の細菌の亡霊
第４章 アメリカの糞便化
第５章 粘膜バリアに注目

ＰＡＲＴⅡ フランケンベリーとその仲間
第６章 ＳＩＢＯ―フランケンベリー
第７章 ＳＩＦＯ―真菌のジャングル
第８章 フランケンベリーを退治する―ＳＩＢＯとＳＩＦＯの管理

ＰＡＲＴⅢ 腸の反応
第９章 ワイルドに行こう
第10章 腸のパワー

ＰＡＲＴⅣ スーパー腸をつくる四週間プログラム
第１週 土壌の準備
第２週 庭に種を蒔こう
第３週 水と肥料を与える
第４週 スーパー腸の細菌ガーデンを育てよう

スーパー腸レシピ集
スーパー腸のための献立と買い物リスト
あとがき 小さなものを気にかけよう

謝辞

［著者］
ウィリアム・デイヴィス（William Davis, MD）
ウィスコンシン州ミルウォーキー在住の心臓専門医。『ニューヨーク・タイムズ』のベストセラー第1 位となった「Wheat Belly」シリーズで「小麦抜き生活」を提唱し、北米を中心に大きな話題を呼ぶ。邦訳に『小麦は食べるな！』（白澤卓二訳、日本文芸社、2013 年）がある。
 

［訳者］
野中香方子（のなか・きょうこ）
翻訳家。お茶の水女子大学文教育学部卒業。主な訳書に『脳を鍛えるには運動しかない！』（ジョン・レイティ他、NHK 出版）、『善良なウイルス』（トム・アイルランド、文藝春秋）、『一番大切なのに誰も教えてくれない メンタルマネジメント大全』（ジュリー・スミス、河出書房新社）、『Humankind 希望の歴史』（ルトガー・ブレグマン、文藝春秋）、『武器化する経済』（ヘンリー・ファレル他、日経BP）、『資本主義の次に来る世界』（ジェイソン・ヒッケル、東洋経済新報社）、『監視資本主義』（ショシャナ・ズボフ、東洋経済新報社）がある。